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minio del capital ha sido sobre todo al dominio mun- paz, y un ambiente sano y ecológicamente equilibra-

dial de los Estados Unidos, quien obtuvo y mantiene do respectivamente] (Chauvet, 1994). No obstante, la
el control de los precios de los alimentos y las ma- inclusión en este ámbito del respeto a los derechos

terias primas. “Existe un interés esencial del capital humanos es evidente que no se cumple en la reali-
industrial por mantener bajos los precios de los ali- dad con el alcance planteado originalmente de aca-

mentos y las materias primas, con el fin de bajar los bar con la inseguridad alimentaria, motivo por el cual
costos de los salarios y los insumos para la transfor- se ha llevado al terreno de incorporar el análisis a la

mación” (Rubio, 2014, p. 29).
urgencia de hablar de la soberanía alimentaria, con-
Este planteamiento pretende vincularse directa- cepto que tiene como objeto ”permitir a los pueblos,

mente con la finalización del hambre y la pobreza comunidades y países a definir sus propias políticas
en el mundo, noción que en primera instancia pa- alimentarias que sean ambiental, social, económi-

rece encaminarse a analizar la producción mundial ca y culturalmente apropiadas a sus circunstancias,
de alimentos, pero que, gradualmente se ha deriva- reclamando la alimentación como un derecho” (La

do hacia la urgencia de incrementar la oferta a fin de Vía Campesina, 2018). “No obstante desde la inter-
satisfacer la demanda de los requerimientos sociales pretación espuria de los capitalistas, en la dinámica

de la humanidad, donde incluso en los últimos años social las mercancías importan más que los seres
se ha planteado en diversos ámbitos académicos la humanos y el máximo valor es la ganancia, los flu-

necesidad de incorporarla como un derecho humano jos de dinero y las leyes del comercio determinan el
en un nivel de segunda o tercera generación, (Ídem) destino de hombres y mujeres, a quienes convierte

(véase Bianchi y Szpak, 2014), los cuales correspon- en el vehículo mediante el cual las mercancías ga-
den a derechos humanos vinculados con los dere- rantizan la producción de más mercancías. Así, la

chos económicos, sociales (Íbidem), y culturales, y los burguesía conservadora sustituye la Ley de Dios por
derechos de solidaridad [Derechos al desarrollo, la
la voluntad de los mercados” (Germinal et al., 2014).

*Jorge Bello Domínguez. Licenciado en Economía por la Facultad de Economía de la UNAM, diplomado en

Eficiencia Gerencial por el ICAMI, profesor de asignatura desde hace 33 años en la FES Cuautitlán, UNAM.
Actualmente se desempeña como jefe del Departamento de Ciencias Sociales, de la FESC.

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